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Erdbeeren, rot, süß und saftig. Selbstgepflückt, von der Pflanze direkt in den Mund. Besser kann man Erdbeeren nicht genießen. Mit bloßen Beinen auf dem Feld kniend und solange die Erdbeeren futtern, bis man nicht mehr kann. Ja, darauf freue ich mich und die Sonne der letzten Tage wird die Erdbeeren hoffentlich bald prallrot zum Selberpflücken wachsen lassen.

Bei uns vor Ort gib es tolle Erdbeerfelder und dort werden ab Juni die heimischen Erdbeeren frisch vom Feld zum Selberpflücken und in Schälchen angeboten. Momentan ist zum Glück die Erdbeersaison auf dem Wochenmarkt schon eröffnet und so landet das ein oder andere Schälchen im Einkaufskorb am Wochenende.

Als die Marke Söhnlein Brilliant mich gefragt hat, ob ich eine Idee für ein kreatives Rezept mit Erdbeeren habe, ein Rezept das zu dem Hashtag #erdbeeremalanders passt, tanzten die Erdbeeren vor meinen Augen. Denn ich liebe Erdbeeren nicht nur im Kuchen oder Quark, auch in meinem Wildkräutersalat mit Erdbeeren, Ziegenfrischkäse und Pinienkernen sind die roten Früchte sowas von lecker. Gesagt, getan! Serviert mit meinem schnellsten Baguette der Welt ein köstlicher Lunch, zu dem ich spontan meine Nachbarin eingeladen habe. Denn zu meinem Erdbeer-Wildkräuter-Frischkäse-Salat gab es den neuen Söhnlein Erdbeere von Söhnlein Brilliant. Ein prickelnder Aperitivo mit wirklich nicht zu süßem Erdbeergeschmack. Eisgekühlt der perfekte Begleiter für meinen kleinen Lunch im Garten mit der Nachbarin.

Rezept Wildkräutersalat mit Erdbeeren und Ziegenfrischkäse

Für 2 Personen

250 g Erdbeeren
2 EL Himbeeressig
2 EL Honig
15 g Pinienkerne
300 g  gemischten Wildkräutersalat (z.B. Babyspinat, Mangold, Landkresse, Mizuna, Tatsoi, Radicchio)
4 Ziegenkäsetaler

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen.
Wildkräutersalat waschen und verlesen. Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und halbieren. 2 EL Honig in einem Topf erwärmen, Pinienkerne untermischen. Salat mit den Erdbeeren und auf einen großen Teller geben. Ziegenkäse auf den Salat legen und mit der Honig- Pinienkernmischung beträufeln. Etwas Himbeeressig darüber geben. Mit Baguette servieren.

Mein heutiger Erdbeer-Post ist ein Beitrag zur Erdbeer-Blogger-Reise von Söhnlein Brilliant. Im März war der Start bei Bine auf ihrem Blog Was eigenes, gefolgt von Maike und Jutta von Kreativfieber,  Katha  vom Blog Katastrophal und zuletzt hat Daniela auf Ihrem Blog ullatrullabackt Ihre Idee zu #erdebeeremalanders vorgestellt. Nach mir geht die Reise noch zu Melanie und Ihrem Blog Detailliebe.

Nun seid aber auch Ihr dran! Und denkt Euch ein Rezept oder ein DIY zum Thema Erdbeeren aus, veröffentlicht Eure Idee auf Eurem Blog und verschlagwortet Euren Beitrag im Titel mit #erdbeeremalanders und #söhnleinbrillant. Wenn Ihr keinen Blog schreibt, dann könnt Ihr Eure Ideen auch bei Facebook, Twitter, Pinterest oder Instagram teilen. Wichtig ist nur, dass Ihr die Hashtags nicht vergesst, denn sonst findet Söhnlein Brillant Eure Beiträge nicht.

Mit Euren kreativen Beiträgen habt Ihr die Chance auf tolle Gewinne. Um den Hauptpreis, eine erdbeerrote Kitchen Aid Küchenmaschine, beneide ich den Gewinner jetzte schon. 10 weitere Gewinner dürfen sich über ein Söhnlein-Erdbeere-Sektpakete inklusive einer Thomas Sabo Kette mit einem Erdbeere-Charm-Anhänger freuen. Also lasst Euch eine kreative Idee (Ein Rezept, ein DIY oder oder oder) zum Thema Erdbeere -mal anders einfallen und beachtet die untenstehenden Teilnahmebedingungen.

Ich dürck die Daumen und wünsch Euch was,

Mona

 

Teilnahmebedingungen:

• Veranstalter des Gewinnspieles ist Söhnlein Brillant.
• Das Gewinnspiel startete am 9. März und endet am 31. Mai 2016.
• Teilnehmen können alle Personen über 18 Jahre mit einem Wohnsitz in Deutschland.
• Teilnahme ist möglich über Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest oder mit einem eigenen Blog.
• Es müssen die Hashtags #erdbeeremalanders und #söhnleinbrillant verwendet werden. Die Bilder müssen öffentlich sichtbar sein.
• Die Gewinner werden per Email oder Direktnachricht benachrichtigt, der Rechtsweg ist ausgeschlossen und die Gewinne werden nicht in bar ausgezahlt!