Deftige Linsensuppe mit Rosenkohlschiffchen

Eine Radtour die ist lustig, eine Radtour die ist schön. Tralalala! Entlang der Aa, so heißt das Flüsschen, das durch unsere Heimatstadt fließt, radeln wir gerne hoch und runter. Flussabwärts geht es Richtung Niederlande und dies war auch auf unserer letzten Tour das Ziel. Beinahe hätte ich unsere Kamera vergessen, denn dann hätte es diese wunderbaren Stimmungsfotos nicht gegeben.

Allerdings wären wir dann auch trocken Zuhause angekommen, denn die Zwischenstopps zum Fotos knipsen haben jede Menge Zeit und ein wenig die Nerven von André gekostet, O-Ton: „Jäähätzt koooohooommm äääändliiiicchhh“. Und so hat uns ein Regenschauer auf dem letzten Kilometer überrascht und wir sind durchnässt Zuhause angekommen. Nach so einem herbstlichen Trip hatten wir uns was Deftiges verdient. Eine Linsensuppe war da genau das richtige zum Aufwärmen und Kräfte stärken.

Linsensuppe mit Rosenkohlschiffchen

250 g Linsen, ohne einweichen
1 Möhre
100 g Knollensellerie
2 Zwiebeln
1 Gewürznelke
1 Stück Butter
1 Lorbeerblatt
200 g durchwachsener Speck
Salz und Pfeffer

4 Rosenkohlröschen
20 g durchwachsener Speck

100 g Sahne
1 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer

Die Möhre und den Knollensellerie putzen und in feine Würfel schneiden, ebenso eine Zwiebel. Die andere Zwiebel in zwei Hälften teilen in eine Hälfte und die Gewürznelke hineinstecken. Das kleingeschnittene Gemüse in der Butter andünsten. Ein Liter heißes Wasser dazugießen und die Linsen mit hinein geben. Nun kommen noch die halbe Nelken-Zwiebel, das Lorbeerblatt und das Stück Speck mit zu den Linsen in den Topf. Die Suppe eine Stunde bei kleiner Hitze köcheln.Von den Rosenkohlröschen die äußeren Blätter lösen und die schönen Blätter für 1 Minute in kochendes Wasser geben und danach in Eiswasser blanchieren.
Die Sahne halbsteif schlagen und mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer abschmecken.Die fertige Suppe ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Die Essig Sahne Spiralförmig aufträufeln und die Rosenkohlblätter mit fein gewürfeltem Speck darauf garnieren.Eingemummelt auf der Couch und dem Regen zuschauend, schmeckte uns das heiße Süppchen hervorragend. Es wird wohl die letzte gemeinsame Radtour gewesen sein für dieses Jahr. Das Wetter eignet sich mittlerweile nicht mehr um mit der „Fiets“ nur zu “Spaß an der Freude” unterwegs zu sein. Mir machen die Herbststürme nichts aus, da ich ein E-Bike fahre, aber da der Liebste mit alleiniger Kraft in die Pedalen treten muss, werden wir unsere frische Luft bis zum Frühjahr per pedes bekommen. Da ist es auch einfacher anzuhalten um auf den Auslöser zu drücken.Ich wünsch Euch was,