Rooftopbars und Dachterrassen in Palma sind seit 3 Jahren der große Trend bei den Restaurants und Hotels der Hauptstadt von Mallorca. In den Bars und Restaurants an den lebhaften Plätzen und in den Gassen von Palma geht es am Abend trubelig einher und die Hitze des Tages staut sich zwischen den Häusern. Jedoch hoch oben über der Stadt bieten die Rooftopbars und Dachterrassen eine beschauliche Ruhe und mit einer leichten Brise vom Meer die passende Abkühlung. Getoppt wird das ganze dann noch von einem Sonnenuntergang, der die Stadt in ein zartes rosé taucht.

Zu dieser einmaligen Atmosphäre lässt sich wunderbar der Tag mit einem guten Essen ausklingen. Und genau solch einen einmalig schönen Abend haben wir im Co Ca Toneta Mallorca Restaurant in Palma auf der Dachterrasse des Stadthotels Sant Francesc in Palma erlebt.

Bereits im Mai hatte ich einen Abend im Co Ca Toneta Mallorca Restaurant in Palma eingeplant, denn ganz frisch hatte auf der Dachterrasse ein Ableger des bekannten Restaurants Ca na Toneta, der renommierten Spitzenköchin Maria Solivellas eröffnet. Ein sogenanntes Pop-Up Restaurant.

Maria Solivellas verwöhnt ihre Gäste in ihrem Restaurant Ca na Toneta im Dorf Caimari mit einem Degustations Menü welches aus frischen, biologischen Erzeugnissen der Insel stammt. Die Gerichte sind saisonal und auf traditionellen mallorquinischen Rezepten basierend. Tim Mälzer ist ein großer Fan des Ca na Toneta in Caimari und schickte seinen Lieblingskontrahenten und Sternekoch Tim Raue zu Maria. Er sollte genau eine solche Coca Mallorquin nachbacken und jedes Mal, wenn die Folge im TV wiederholt wird, landen zu meiner Freude unzählige Fernsehzuschauer durch das googeln vom Rezept Coca Mallorquin auf mein Blog mit meinem Coca Mallorquin Rezept.

Aber zurück zum Pop-Up-Restaurant Co Ca Toneta auf der Dachterasse des Hotel Sant Francesc. Seit Mai serviert nun Maria Solivellas dort einen Auszug ihrer mallorquinischen Küche, unter anderem mit typisch herzhaften Cocas. Für die pizzaähnlichen Blechkuchen verwendet sie ein mallorquinisches Weizenmehl aus Blat Xeixa und belegt werden die Cocas mit Bio-Produkten von der Insel. Die Preise der Cocas liegen zwischen 10 und 14 Euro. Mit einer Vorspeise, wir hatten eine Mandelsuppe mit Pfirsichen und Makrele und eine Spargelsuppe mit Erdbeeren und Walnüssen, ein äußerst köstliches und ausreichendes Abendessen.

Wir haben uns dann als Dessert noch eine Schokobrownie mit Limone und Minze und ein Erdbeersorbet gegönnt. Dazu als i-Tüpfelchen der Sonnenuntergang über Palma mit der blauen Stunde, die dieses unbeschreibliche Stimmung zaubert.

Der kleine, feine Charme der Dachterrasse des Hotels San Francesc wurde nun besonders deutlich. Die Kirche San Francesc, die als Namenspate für das Hotel steht, strahlte in einem warmen ocker Ton und die Beleuchtung des Pools in einem mintgrün. Ein wirklich wunderbarer Abend, der sich bis voraussichtlich Oktober erleben lässt.

Einen Tisch reservieren könnt Ihr ganz einfach über die Homepage des Restaurant San Francesc. Alle Infos dazu habe ich wie gewohnt unten zusammengefasst und verlinkt.

Ich wünsch Euch was,

Mona